ALE
Birra ad alta fermentazione. Ha colore rossastro e, a volte, un gusto leggermente burroso.
BARLEY WINE
termine inglese per designare una ale molto forte. Si serve in genere a temperatura ambiente.
BITTER
Ale secca di tipo britannico, servita spesso alla spina nei pub. Dovrebbe essere bevuta a circa 12-13°.
DRY STOUT
Birra ad alta fermentazione, ma con gradazione bassa, così da rientrare nella categoria delle birre "quotidiane" o da "riunione"; è tra le più diffuse.
LAGER
Sono le birre più comuni. In generale qualunque birra a fermentazione bassa è una lager.
MILD
termine inglese per una ale poco luppolata, generalmente a bassa gradazione e, talvolta, scura. Normalmente nei pub viene servita alla spina e a temperatura di cantina.
OLD ALE
Ale scura a gradazione media, bevuta di solito in inverno.
PORTER
Birra scura, quasi nera, secca e fruttata, a fermentazione alta. Va servita a 13°C. Ottima con ostriche, frutti di mare, crostacei e pesci sotto sale.
STOUT
Birra a fermentazione alta, sottoposta a torrefazione e quasi nera. La stout irlandese, secca e intensa, è un pò il simbolo delle tradizioni e della cultura di questo paese.

LE NOSTRE BIRRE

GUINNESS DRAUGHT

Extra Cold e Stout

Guinnes Ireland Group, l'azienda nasce a Dublino nel 1759 grazie ad Arthur Guinness.
TIPOLOGIA: Stout. COLORE: Molto scuro, compatto. FERMENTAZIONE: Alta. GUSTO: Leggermente affumicato. AROMA: Luppolo ed orzo affumicato. SCHIUMA: Cremosa e persistente. CLASSIFICAZIONE: Birra doppio malto. GRADI ALCOLICI: 5%. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°. BICCHIERE CONSIGLIATO: Pinta. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Formaggi

HARP

Lager e Strong

Questa Lager ha ricevuto a Bruxelles per tre volte il premio internazionale "Gold Medal of Excellence".
PRODOTTA DA: Guinnes Northern Brewery. LOCALITA': Dundalk. TIPOLOGIA: Lager. COLORE: Dorato. FERMENTAZIONE: Bassa. GUSTO: Delicatamente amaro. AROMA: Cereali. SCHIUMA: Compatta e persistente. CLASSIFICAZIONE: Birra normale. GRADI ALCOLICI: 5%. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°.

KILKENNY

Rossa D.M. e Strong D.M.

PRODOTTA DA: Guinnes Ireland Group. LOCALITA': Kilkenny e Dublino. TIPOLOGIA: Ale. COLORE: Rosso. FERMENTAZIONE: Alta. GUSTO: Leggermente amaro. AROMA: Fruttato. SCHIUMA: Compatta e persistente. CLASSIFICAZIONE: Birra speciale. GRADI ALCOLICI: 5%. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°.